Черная икра осетра

Черная икра осетра

Черная икра - продукт особый. Ценный, невероятно вкусный и изысканный! Именно поэтому черная икра, цена которой вполне оправдана, всегда собирала вокруг себя множество мифов. И многие из этих мифов, как чаще всего и бывает, основаны на пустом месте.

МИФ №1. Черная икра должна быть подана со льдом и/или лимоном. Это совсем не обязательно. Откуда пошла такая традиция? Конечно, из Европы. Поскольку доставлять деликатес из России приходилось долго, икра уже была недостаточно свежей. Дабы скрыть не совсем приятный запах и вкус, рестораторы предпочитали отбивать его лимоном и холодом.

МИФ №2. Икра осетровая черная – «портит» фигуру. Действительно, деликатес очень питателен. И многие думают что, раз так, то в ней много калорий. Но даже при том, что количество белка и жира в икре довольно большое, калорийность ее не так уж велика. Посчитайте сами: 100 г. икры – 240 Ккал; в колбасе – 450, а в шоколаде вообще больше 500!

МИФ №3. Купить черную икру легально – невозможно. Абсолютная НЕПРАВДА. В России есть проверенные, солидные и надежные компании, которые официально занимаются не только продажей черной икры в Москве и России, но и выращиванием осетровых рыб.

МИФ №4. Нельзя отличить подделку от оригинала. Вопросом – где купить черную икру настоящую – задается практически каждый. Как отличить «копию», тоже знают немногие. Все просто: Если икра вся одинакового цвета, у нее нет характерных «глазков», она имеет неприятный рыбный привкус и растворяется в обычной воде, знайте, это икра искусственная.

МИФ №5. Вся икра на вкус одинакова. Ничего подобного! У каждой разновидности деликатеса – особый вкус. Например, белужья икра очень нежная, с тонким ореховым ароматом. Икра осетровая – чуть резче на вкус, со слегка заметным запахом моря и легкой горчинкой.

Натуральная черная икра. Когда приобретается такой продукт, то потребитель хочет получить достаточно весомые гарантии его подлинности и соответствующего качества. Отметим ниже основные рекомендации, которые позволяют обеспечить желаемый результат.

Настоящая черная икра не может стоить значительно дешевле, чем подобная продукция на рынке. Среднюю стоимость достаточно просто определить, обратившись, например, к безграничным возможностям сети Интернет. К сожалению, данный способ не может полностью исключить подделки, так как никто не запретит продавцу негодного товара установить на него соответствующую цену.

Если подкрашенную пищевыми красителями щучью икру опустить в воду, то жидкость перестанет быть прозрачной. Такой способ очень простой, но он эффективно и быстро поможет определить подделку. Желатин растворяется в горячей воде, поэтому можно использовать ее для выявления подлинной икры и отбраковки искусственных изделий, которые выдаются за натуральный продукт. Иногда могут помочь: наличие на поверхности продуктов налета, слишком сильный запах рыбы, потеря товарного вида. С опаской стоит относиться к продукции, упаковка которой вызывает сомнения малым подобием на фабричный метод производства. Также лучше не приобретать продукцию, выпушенную заводами, которые находятся на большом удалении от естественных мест обитания осетровых рыб.

Вес упаковки

125 г

Регион происхождения

Волгореченск

Срок годности

10 месяцев Условия хранения: при температуре от -4 до +4 Со Упаковано под вакуумом

Цена за 125 гр. 6 000 Р
- +

популярные заказы

Пельмени домашние
Пельмени домашние домашняя говядина, свинина, лук, яйцо куриное, мука в/c, перец черный молотый
Цена за кг 400 руб.
Шашлык свиной
Шашлык свиной домашняя свиная мякоть, лук, маринад, специи
Цена за кг 400 руб.
Цыпленок корнишон (табака)
Цыпленок корнишон (табака) вес тушки от 600 г до 1 кг
Цена за кг 250 руб.
Манты с бараниной
Манты с бараниной баранина, курдюк, лук, яйцо куриное, мука в/c, специи
Цена за кг 500 руб.
Перепел домашний
Перепел домашний вес тушки 150-200 грамм Минимальный заказ 5 шт.
Цена за тушку 200 руб.
Утиные грудки
Утиные грудки охлажденные
Цена за кг 1 200 руб.
Хинкали домашние
Хинкали домашние домашняя говядина, свинина, лук, яйцо куриное, мука в/c, специи.
Цена за кг 450 руб.
Утиные ножки
Утиные ножки охлажденные
Цена за кг 900 руб.
Буженина
Буженина запечённая свинина
Цена за кг 800 руб.
Телятина молочная
Телятина молочная мякоть охлажденная
Цена за кг 800 руб.
Оковалок из мяса молодого бычка
Оковалок из мяса молодого бычка охлажденный
Цена за кг 600 руб.
Задняя нога баранины
Задняя нога баранины Вес от 3 до 5 кг
Цена за кг 600 руб.